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- 美潮牛肉-安格斯無骨牛小排組合~~免運費!!
- 以最純淨的環境中並遵照日本長時間飼養的方式來培育出優秀的美國黑牛。除了對牛種的堅持之外，更以長 達20個月的穀物飼養(是一般美國穀物飼養牛隻的四倍時間)來確保其肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花
- 零售價格：$ 2480
- 網路價格：$ 1780
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商品詳細介紹
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本商品規格
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美潮牛肉-美國安格斯極黑牛U.S.Prime無骨牛小排
精選美國ANGUS U.S.Prime等級黑牛牛肉，取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位， 肉質結實帶油筋且油脂甚多，非常適合炭燒或燒烤， 燒烤過程中油脂會滋滋地流出，香味四溢， 油花很多柔嫩厚實，一入口即散發誘人甜味，牛小排的油脂較多，很適合鐵板燒的烹調方式，烹煮時只撒上些許岩鹽，讓客人直接品嘗美國牛肉特有的鮮嫩原味。
家庭用最佳厚度 : 1.2CM~1.5CM
5分熟/Medium (半熟) 簡易烹調方法
1.不須放油，先用大火熱鍋。這才能迅速將表面煎熟，封住內部肉汁(血水)。
2.大火煎熟兩面後，轉為中小火。
3.正反面各煎1分鐘，或兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一﹝此為五分熟之煎法﹞。
4.起鍋後，灑上掃少許鹽及黑胡椒粒
未開封解凍約半年。 
冷凍，解凍後請食用完畢 
牛小排 1.5kg ±5% / 約12片
雪花牛肉片 250g/2盒
義大利進口岩 鹽1瓶
美國。 
黑貓宅急便 
請先將要食用之牛肉未拆封前放置冷藏退 冰或直接沖冷水，至退冰(注意:不要退太久而導致血水外流,這會影響肉的品質唷!!。如未食用完畢請使用保鮮袋裝起來放置冷藏放置，最長保存不超過24小 時。
真空包裝牛肉呈深紅或暗紫色澤，此乃是肌肉在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤。
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